Milano 13 giugno 2006-05-15 - ore 20.30

Sede Onav
Via Termopili 12
Milano

Le nuove rotte del vino puntano anche verso l’India, un paese con un futuro aperto ed un mercato con prospettive molto interessanti.
Il vino rappresenta un segmento crescente, anche se per ora costituisce solo l’0,8% dell’intero mercato. Nel 2005 il mercato del vino indiano è stato di 0,65 milioni di casse. La produzione interna, copre più del 65% del mercato in termini di valore e oltre l’80% per quanto riguarda il volume.
Va ricordato anche che il mercato del vino, negli ultimi tre anni è aumentato di oltre il 22%, grazie alla liberalizzazione in ambito industriale e commerciale che ha consentito l’importazione.
(Corriere Vinicolo, 24/4/2006, di F.Reschigna)

Synthesis è il frutto di un progetto realizzato da un team di giovani professionisti che pur relazionandosi con le più attuali tendenze in viticoltura ed enologia, rimangono fedeli alla passione per il vino e per il territorio, dove la vite viene allevata al fine di produrre i migliori frutti.
Synthesis aiuta il viticoltore a sviluppare il suo progetto dal vigneto allo scaffale, dove verrà collocata la bottiglia, a programmare i costi ed i benefici di qualsiasi operazione necessaria sia in campagna che in cantina.
I progetti costruiti con Synthesis prevedono alla fine uno stretto collegamento tra viticoltura, enologia e distribuzione commerciale.

L’esperienza di Synthesis con l’India inizia nel marzo del 2005, grazie alla sinergia con Enofly, dopo numerose e positive consulenze in vigneti della Romania e della Moldovia, nuove frontiere vitivinicole dell’Est Europa.
L’azienda Vintage Wines di proprietà dei Sig. Patil Suresh e Yatin, due imprenditori affermati nella produzione mineraria indiana, si è rivolta alla conoscenza viticola ed enologica italiana, che grazie alla collaborazione stretta tra Enofly e Synthesis, ha permesso la realizzazione di una delle prime cantine indiane interamente allestita con tecnologia e know how italiani.
L’area di produzione Nashik Valley è paragonabile alla Napa Valley californiana.
Si trova a circa 350 km a nord-est di Mumbai e qui si concentra la quasi totalità della produzione delle uve sia da tavola che da vino.
Gli ettari in produzione sono per ora 15 ha, ma altri 30 che verranno piantati nel corso del 2006 con barbatelle certificate provenienti dai vivai di VITIS Rauscedo, in Friuli.
Le varietà attualmente in produzione sono Chardonnay, Chenin Blanc, Cabernet Sauv. e Syrah, ma le prove già iniziate prevedono l’impianto di nuove varietà come Sangiovese, Nero d’Avola, Grillo, Pinot Bianco e Sauvignon, con portinnesti razionali come il Kober 5 BB e il 1103 Paulsen, molto robusti e adatti al clima indiano che prevede solo tre stagioni, tra cui una estiva, una primaverile e quella monsonica.